Oder so ähnlich 
Jedenfalls habe ich heute sooo spät gefrühstückt, dass ich keine Lust auf meinen morgendlichen Porridge hatte.
Und da habe ich mich für Pancakes entschieden. Natürlich vegan und mit gesunden Zutaten 
Sieht doch schon mal lecker aus^^
Gesunde Möhrenpancakes mit Apfelmus
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zutaten für 2 Personen: (8 große Pancakes)
- 1 mittelgroße Möhre, geraspelt
- 1 TL Backpulver
- 1/2 Tasse Haferflocken
- 1/2 Tasse Vollkornmehl
- 1/2 Tasse Apfelmus
- 1 EL Agavendicksaft
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Zimt
- 2 TL Leinsamen, geschrotet
- 2/3 Tasse Flüssigkeit (Apfelsaft, Milch-Ersatz, Wasser… Ich habe eine Mischung aus allem genommen)
- Öl zum Ausbacken
Alle Zutaten miteinander vermischen und dann nacheinander in einer heißen Pfanne in Öl ausbacken.
So einfach.
Nach Belieben mit Agavendicksaft, Ahornsirup, Zucker und Zimt oder Apfelmus servieren.
Mir ist ein bisschen viel Sonnenblumenöl in die Pfanne gelaufen, aber der knusprige Rand der Pancakes war es wert
Mit Mama´s selbtgemachtem Apfelmus
Habt ein tolles Wochenende mit viel Sonne!!
Spätestens ab diesem Post begann ich, dich zu lieben
Was für ein tolles Rezept ! Überall habe ich nach Pancake-Anleitungen in Vollkorn gesucht. Na gut, vielleicht nicht direkt gesucht, aber ich bin froh, hier auf eines gestoßen zu sein. Die Haferflocken ! Es sind die Haferflocken die das Rezept gelingen lassen, nicht ? Bei mir gelingt vollwertiges Pfannengut nie. Vielleicht funktioniert es ja jetzt 
Haha
Funktioniert garantiert! Du kannst auch einen Teil der Haferflocken mahlen, dann werden sie noch fester.
Das Rezept ist wirklich genial und sooo einfach! Genau, die Haferflocken machen den Trick
Viel Spaß beim Ausprobieren
Jaja, reib mir nur unter die Nase, dass du eine tolle Getreidemühle hast und ich nicht ^^
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